advertentie
Peter (27) brouwt eigen biertje vanuit huis: ‘Je proeft Schiedam’
De Schiedamse Peter van der Weij drinkt graag speciaal bier. Zo graag, dat hij zich twee jaar geleden afvroeg hoe dat nu precies gemaakt wordt. En zo ging hij zelf aan de slag. Tot zijn grote verbazing kwam hij erachter dat je thuis bier kunt brouwen en sinds afgelopen zondag heeft hij zijn eigen blonde speciaal biertje op de markt.
door Dennis Koorevaar
maandag 17 maart 2025 15:05
“Het internet staat vol met recepten en zo ga je bieren die je kent proberen na te maken”, vertelt de 27-jarige Peter aan de keukentafel. Op tafel staan verschillende attributen en ingrediënten. Tijdens het brouwen woont hij als het ware in de bierlucht. “In de zomer is dat niet zo erg, want dan kan er een deur open. Maar in de wintermaanden ruik je het best goed.”
Na wat proberen kwam uiteindelijk het speciale blondje bij Peter uit het vat. “Het is natuurlijk leuk als je dat uiteindelijk kunt delen met vrienden en bijvoorbeeld de buren.” Het is volgens Peter een echt Schiedams biertje. Mede door de combinatie van jenever. “Zodat je er echt iets van Schiedam in terug kunt proeven.”
Het hobbymatige bierbrouwen heeft Peter nu naar een serieuzer level gebracht; het bier wordt in zijn opdracht nu gebrouwen in Fijnaart. Sinds zondag is het biertje van de thuisbrouwer op meerdere plekken in Schiedam te verkrijgen.
