advertentie
Schiedamse Elif tovert Watertuin om in Turks restaurant
De Schiedamse Elif Pelit start binnenkort een nieuw Turks restaurant in het Volkspark in Schiedam. Het restaurant, genaamd Parla, vestigt zich in het voormalig pand van restaurant de Watertuin. Eigenaresse Pelit laat binnenkort een baan in Human Resources (HR) achter om zich volledig te kunnen richten op de nieuwe eetgelegenheid.
door Julian Jansen
vrijdag 11 april 2025 10:51
“De Turkse keuken is een hele mooie gevarieerde keuken. We gaan verschillende streken uit Turkije meenemen in het menu”, begint Pelit. Het restaurant aan de Admiraal de Ruyterstraat 6, dat ze opent met haar zakenpartner Semsettin Alkan, zal volledig in het teken staan van de Turkse keuken. “Ik ben zelf van Turkse komaf”, legt de Schiedammer uit.
‘Droom’
“Het is altijd een droom van mij geweest om een eigen restaurant te openen.” Pelit gooit het roer om, om haar droom waar te maken. Momenteel werkt ze nog in de HR, maar in het najaar neemt ze daar definitief afscheid van om zich volledig te richten op het nieuwe restaurant. “Dat is heel spannend. Ik heb alle voor- en nadelen nagelopen, en dit is eruit gekomen.”
Opening
Binnen twee weken zal het restaurant de deuren openen voor de eerste bezoekers. Pelit wil graag groots openen: “Er komt nog een grand opening met Turkse lekkernijen, maar daar is nog geen vaste datum voor gepland.” Wat die lekkernijen zijn, is ook nog niet bekend.
