Ton verkoopt al tien jaar het speculaasvarken: ‘nog steeds met plezier’

Het Schiedamse Speculaasvarken, een stuk speculaas in de vorm van een varken, is woensdagmiddag 12 november bij molen De Walvisch voor de tiende keer uitgereikt. Een bijzondere mijlpaal, volgens vader van het speculaasvarken Ton van der Horst. “Ik doe het nog steeds met plezier en bovendien met een goede bedoeling”. De opbrengsten van de verkoop gaan ook dit jaar naar het goede doel, namelijk Stichting Schiedamse Voedselbank.

door Sven Bravenboer

woensdag 12 november 2025 16:57

De koek, die vroeger in de weken voor Sinterklaas bij verschillende bakkers in Schiedam te koop was, was langzaam uit het straatbeeld verdwenen. Van der Horst besloot in 2015 om de oude traditie van het Speculaasvarken nieuw leven in te blazen. “Ik ben tijdens een lunch samen met mijn neef gekomen tot de speculaasvarken, toen ben ik dat verder uit gaan werken en nu al tien jaar worden ze gebakken”, aldus van der Horst.

Een liefhebber van de speculaasvarkens is er voor de vierde keer op rij. “Ik vind ze zo lekker, dat ik er elk jaar meerdere koop. Ik geef er altijd één weg, maar ik lust ze zelf ook graag.” Een andere man die ze kwam ophalen, haalde er ook meerdere. “Ik geef de mensen die hard bezig zijn in het Beatrixpark in Schiedam er één. Maar zelf smul ik er ook van, maar dat mag de dokter even niet weten”, vertelt hij.

Met de jubileumeditie hoopt Van der Horst vooral dat de traditie blijft leven, ook bij jongere generaties. “Ik doe het zo lang het kan, maar ik ben stiekem wel al opzoek naar een opvolger voor mij, want ik wil wel graag dat deze traditie blijft”, vertelt Ton van der Horst.