Ramy bakt Curaçaose pompoenpannenkoeken met een missie voor jongeren

Curaçaose pompoenpannenkoeken met kaneel, vanille en kokos: volgens Ramy de Leeuw uit Schiedam moet iedereen ze een keer geproefd hebben. De pannenkoeken brengen hem terug aan zijn jeugd op Curaçao. Naast zijn baan bakt hij de pannenkoeken met zijn streetfoodconcept Pampoena. Een deel van de opbrengst gaat naar een initiatief waarmee hij jongeren op Curaçao wil helpen bij hun persoonlijke ontwikkeling.

door Mirthe Verhagen

zaterdag 07 november 2026 08:35

“Ik kan me goed herinneren dat ik als kind naar de supermarkt ging. Daar stond altijd een meneer en in de kofferbak had hij pompoenpannenkoeken”, vertelt Ramy. Het leek hem leuk om het gerecht ook met andere mensen te delen. 27 jaar geleden verhuisde hij naar Nederland. Sinds ongeveer twee jaar woont hij in Schiedam.

Een deel van het geld dat Ramy Pampoena ophaalt, gaat naar Rise Up. Dat initiatief heeft hij zelf opgezet om jongeren op Curaçao te begeleiden bij hun persoonlijke ontwikkeling. “Weet je hoe mooi het is als je op hele jonge leeftijd al aan persoonlijke ontwikkeling kan werken”, vertelt Ramy terwijl hij beslag maakt voor de pompoenpannenkoeken. Volgens hem sta je daardoor ook sterker in het leven.De komende drie zaterdagen staat Ramy bij Oost Pact Door, waar hij zijn pannenkoeken bakt. “Tot nu toe vind iedereen het lekker”, vertelt Ramy. De belangstelling is soms zo groot dat hij vijftig tot honderd pannenkoeken moet bakken.