De spoeling van de Serious Bee Distillers gaat nu naar de koeien van de Floating Farm aan de Gustoweg.

'We willen geen gesleep meet met voedsel over de hele wereld' zegt Minke van Wingerden van de Floating Farm. 'We produceren lokaal, verkopen lokaal en halen onze inkoop ook bij lokale ondernemers.'

In het ONS-gebouw aan de Van Heekstraat maken de Serious Bee Distillers een speciaal soort jenever. Alwine van Winsen: 'We maken dus ook moutmijn en het restproduct daarvan is de spoeling. Dat is krachtvoer voor koeien die net gekalfd hebben. We hebben kennis gemaakt met de Floating Farm en een test gedaan en die is goed verlopen.

Minke van Wingerden legt uit waarom deze boerderij drijft: 'Het is de eerste drijvende boerderij ter wereld. Er is steeds minder landbouwgrond en 70% van de wereld is water. We willen dicht bij de consument, dus dicht bij de stad voedsel maken.'

Alwine: 'We zijn blij dat we ook dit circulair en duurzaam kunnen doen. De hoeveelheid spoeling die wij hebben, is voldoende voor wat hier nodig is, dus het sluit perfect op elkaar aan.'

Dagelijks het laatste nieuws, de nieuwste video's en een kijkje achter de schermen bij SCHIE in je mailbox ontvangen? Schrijf je in voor onze gratis nieuwsbrief: https://bit.ly/2H7desN