advertentie
Heel Schiedam Bakt-winnaar gaat kritisch aan de slag met Aleida-bakpakket
Na het succes van Heel Schiedam Bakt en in het teken van Schiedam viert 750 zijn de Kleine Ambassade en Molen De Walvisch met een bakpakket gekomen voor jonge bakkers: de Aleida-feesttaartjes. En wie kan dat beter testen dan de Australische Nicole McMahon, winnaar van de bakwedstrijd?
door Mirthe Verhagen
dinsdag 29 juli 2025 12:28
Het bakpakket is vernoemd naar Vrouwe Aleida, de vrouw die 750 jaar geleden aan de basis stond van Schiedam zoals we dat nu kennen. Het pakket bevat een receptenkaart, cakevormpjes, een zak Aleida’s feesttaartjesmix en een papieren versiering van Aleida. "Volgens mij is het een tof pakket én een leuk idee", zegt Nicole McMahon. Wel merkt ze kritisch op: "Ik wil wel weten welke ingrediënten er in de mix zitten. Zeker voor mensen met allergieën." Die informatie ontbreekt nu nog op de verpakking.
Nicole ziet het pakket als een goede basis: "Wat ik en mijn dochter normaal zouden doen, is sinaasappelrasp of kaneel toevoegen. Of een beetje citroensap. Het deeg is dik genoeg om er wat aan toe te voegen," zegt ze terwijl ze het beslag mixt. Nadat de taartjes twintig minuten in de oven zijn geweest, is het tijd om de feesttaartjes te versieren. Nicole doet dat met haar eigen karamelsaus, die ze ook gebruikte bij haar winnende taart in Heel Schiedam Bakt. Tijdens deze competitie, die op 22 maart plaatsvond in het teken van Schiedam viert 750, gingen Schiedamse thuisbakkers met elkaar de strijd aan.
Het eindresultaat met Vrouwe Aleida en de karamel | foto: Twee
Van jenevertaart tot ijsmachine
De overwinning van Nicole kwam als een verrassing. "Ik deed mee met mijn dochter en hoopte dat zíj zou winnen", vertelt Nicole. "Zij wilde een appel-banaan-worteltaart maken. Maar ik vond appels in jeneversiroop grappig klinken. Dus ik maakte een taart die ik Nine Jenever-Soaked Neighborhoods noemde. Eigenlijk noemde ik Schiedam daarmee een stad vol alcoholisten. Ik dacht dus dat ik nooit zou winnen."
Toch won ze. Het prijzengeld gebruikte ze om een ijsmachine te kopen. "Zodat ik en mijn dochter de hele zomer ijs kunnen maken. Dan voelt zij zich ook een winnaar."
